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冷冻食品产业化改造

书面语:[大的][在里面][小的] 移动页面二维码 2016/8/1     浏览次数:    


  停留在里面国,速冻相关行业,如面粉加工行业、肉禽的饲养、屠宰和冷链运输远远落后于冷冻食品工业的发展。生产技术、运输和其他条件的影响,速冻食品的质量还有些不足。受产业链制约,所谓"金黄色葡萄球菌"生产部门的企业能够达到标准,但停留运输和流通方面、终端很难保证,运输在里面的冷链、零售终端冷库、冰箱等设准备温度不合格,一切皆有可能。一方面,竞争非常激烈、竞争环境恶劣,另一方面,市场空间巨大的。停留国际市场,60%上述冷冻冷藏食品用于餐饮业,但停留我国,这一比例还不够5%。巨大的的市场将导致冷冻食品商业市场的兴起,为速冻食品工业的发展提供新的商机和空间。

  2012年10月份,我国速冻米粉的生产36.3万吨,去年同期增长8.36%;2012年1-10月,全国速冻米粉生产314.2万吨,去年同期增长16.95%。2012年1—61月份我国主要食糖类食品在里面,糖果、罐头、速冻米粉的累计产量增长率低于去年同期。6月产量和5月份比较,糖果和冷冻食品生产增长率较上月显著提高。2012年10在里面国小的麦粉产量如下:1124.2万吨,去年同期增长2.99%,上月产量增长3.17%;1-10我国小的麦粉累计产量达到10119.9万吨,去年同期累计增长8.51%。2012年10月规模以上企业的面粉生产与同期相比、环对环增长。10月规模以上企业面粉产量1124.2万吨,基于历史数据的计算,同比增长2.99,打电话3.2%;累计产量10112万吨,同比增长8.51%。停留日本70%速冻快餐和团体餐,目前,我国大的部分冷冻食品供应超市零售。目前,速冻行业还不够100销售收入1亿元,餐饮业是相似的3销售收入万亿元,餐饮业销售比较,与发达国首页同行业相比,差距很大的。

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